مواد لازم
آب به مقدار نياز
آب انار ترش نصف ليوان
گوشت نيم كيلو به صورت خورشي خرد شده
جعفري خرد شده يك كيلو
سبزي محلي (واران بو) 3 قاشق غذاخوري
گلپر يك قاشق چايخوري
پياز يك عدد
نمك و فلفل به ميزان كافي
روغن يك قاشق غذاخوري
زردچوبه يك قاشق چايخوري
طرز تهيه
ابتدا گوشت را داخل ظرفي ريخته كمي سرخ مي كنيم ، سپس سبزي
و پياز رنده شده را به آن اضافه مي كنيم و خوب تفت مي دهيم ،
بعد نمك ،فلفل ، زردچوبه و گلپر و سپس آب انار را به آن اضافه
كرده و روي شعله قرار مي دهيم ، به ميزاني كه گوشت خوب بپزد،
سپس چند ليوان آب داخل ظرف ريخته و مي گذاريم مواد خوب
جابيفتد.