هر كدام از ما علاقه خاصي به بعضي غذاها داريم و هيچ وقت از خوردن آنها سير نمي‌شويم. براي مثال يك نفر هميشه غذاي خود را با
نوشابه مي‌خورد و ديگري نمي‌تواند حتي يك روز را بدون شكلات سپري كند.
بعضي مواقع علاقه به برخي مواد غذايي زودگذر و موقتي هستند اما در صورتي كه اين وضعيت حالت مزمن و طولاني‌مدت به‌خود بگيرد،
بايد حتما نسبت به آن توجه ويژه داشته باشيد. به اين داستان توجه کنيد: يك زن 59ساله انگليسي اشاره كرد كه ناگهان علاقه عجيبي به
مصرف سالاد پيدا كرد و با همين نشانه متوجه ابتلاي خود به سرطان سينه شد. السي كمپل كه مادر 2 فرزند هم بود آنقدر به مصرف سالاد
علاقه‌مند شده بود كه هر روز 4 كلم كامل را در وعده‌هاي غذايي خود تمام مي‌كرد. او بعد از مشورت با پزشك متوجه شد برگ كلم حاوي يك
ماده شيميايي به نام سولفورافين است كه مي‌تواند به سلول‌هاي سرطاني حمله كند. بدن السي براي مبارزه با سلول‌هاي سرطان سينه نياز
بيشتري به اين ماده پيدا كرده بود و به همين دليل السي ناگهان علاقه‌مند به مصرف كاهو شد. در ادامه ما هم سعي مي‌كنيم بعضي از نشانه‌هاي
عجيب ابتلا به بيماري‌ها را كه در علاقه ما به خوردن بعضي‌غذاها ظاهر مي‌شوند به شما معرفي كنيم.
اگر عاشق چيپس هستيد
بيماري‌هاي احتمالي: تيروئيد يا مشكل در غدد فوق كليوي
استرس شديد مي‌تواند روي عملكرد غدد فوق كليوي در بدن اثر منفي بگذارد. اگر فردي دائما در معرض عوامل استرس‌زا باشد، اين غدد به
اندازه درست هورمون‌هاي حياتي بدن از جمله آدرنالين، كورتيزول و آلدوسترون را ترشح نمي‌كند. اين موضوع باعث به هم خوردن تعادل
نمك در بدن شده و بعضي از مردم را به خوردن غذاهاي شور متمايل مي‌كند. علاقه به غذاهاي شور هم‌مي‌تواند يكي از نشانه‌هاي كمبود يد در
بدن باشد كه در اين حالت تيروئيد شما كم‌كار است. كم‌كاري تيروئيد با علائمي از جمله احساس بي‌حالي و خستگي، يبوست، اضافه‌وزن و
افسردگي خود را نشان مي‌دهد در حالي كه پركاري تيروئيد با علائمي مانند كاهش وزن، احساس نااميدي و داشتن عادت ماهانه نامنظم همراه
است.
اگر عاشق يخ هستيد
بيماري احتمالي: كم‌خوني
افرادي كه علاقه زياد به خوردن يخ دارند، احتمالا مبتلا به كم‌خوني هستند. در اين بيماري بدن به اندازه كافي سلول‌هاي قرمز توليد نمي‌كند كه
دليل اصلي آن هم كمبود آهن در بدن است. زماني كه اين عنصر حياتي به بدن نرسد، تعداد گلبول‌هاي قرمز به سرعت كاهش پيدا مي‌كند.
مهم‌ترين علامت كم‌خوني نداشتن انرژي است. به گفته دانشمندان موسسه مايو كلينيك در ايالات‌متحده، افرادي كه علاقه زيادي به خوردن يخ
دارند، به‌طور ناخودآگاه تلاش مي‌كنند درد و تورم موجود در زبان خود را با سرماي يخ كاهش دهند. تحقيقات بيشتر هم نشان مي‌دهد يخ در
دهان افراد كم‌خون مزه و طعم خوشايندي دارد كه هنوز علت اين موضوع مشخص نشده است.
اگر عاشق نوشابه هستيد
بيماري احتمالي: كمبود كلسيم
آيا شما هم از افرادي هستيد كه نمي‌توانيد نبود نوشابه در سفره غذاي خود را تصور كنيد؟ در اين صورت مي‌توان اين احتمال را داد كه شما
دچار كمبود كلسيم هستيد. متأسفانه اين بار مصرف نوشابه نه تنها كمبود كلسيم را برطرف نمي‌كند بلكه به‌شدت هم براي سلامت استخوان‌هاي
بدن مضر است. بهتر است درصورت ابتلا به كمبود كلسيم، اين نياز حياتي بدن را با خوردن سبزي‌هاي تيره‌رنگ و محصولات لبني كم‌چرب
جبران كنيد.
اگر عاشق ادويه كاري هستيد
بيماري هاي احتمالي: پاركينسون، كمبود روي در بدن
زينك اهميت زيادي براي پوست بدن دارد و سرعت بهبود زخم‌ها و جراحات را تسريع مي‌بخشد. ميزان اين ماده در بدن روي حس چشايي ما
هم تأثير زيادي دارد. زماني كه مقدار زينك در بدن كاهش پيدا مي‌كند، تعداد غده‌هاي چشايي موجود در زبان هم كمتر شده و از حساسيت آنها
كاسته مي‌شود، بنابراين اگر شما علاقه داريد مقدار زيادي از ادويه‌هاي طعم‌دهنده مانند كاري را به غذاي خود اضافه كنيد، احتمالا ميزان زينك
در بدنتان به‌اندازه كافي نيست و غدد چشايي شما هم به خوبي طعم غذا را احساس نمي‌كند. ضعيف بودن غدد چشايي و كم‌بودن تعداد آنها باعث
مي‌شود شما ميزان بيشتري ادويه به غذاي خود اضافه كنيد تا طعم آن در دهانتان احساس شود. كمبود زينك ارتباط زيادي هم با يكي از
بيماري‌هاي مزمن و بسيار مخرب به نام پاركينسون دارد. به گفته دانشمندان مؤسسه سلامت و علوم ايتاليا، سلول‌هاي افراد مبتلا به اين بيماري
در اثر سمومي كه هر روز به بدن وارد مي‌شود آسيب بيشتري مي‌بيند، اما مصرف زينك مي‌تواند از سلول‌ها برابر اين آسيب‌ها محافظت كند و
هرقدر ميزان اين ماده معدني در بدن كمتر باشد، آسيب‌پذيري سلول‌ها برابر سموم مختلف هم بيشتر مي‌شود. در تحقيقات اثبات شده است كه
سيگار ذخائر زينك در بدن را كاهش مي‌دهد و به همين دليل افراد سيگاري به مصرف غذاهاي طعم‌دار علاقه زيادي دارند.
اگر عاشق نان و پاستا هستيد
بيماري احتمالي: افسردگي
حتما شما هم تجربه كرديد كه در روزهايي كه روحيه خوبي نداريد، مرتبا احساس گرسنگي مي‌كنيد و با هر بهانه‌اي سراغ يخچال مي‌رويد.
تحقيقات نشان مي‌دهد بدن انسان با خوردن كربوهيدرات‌ها تلاش به افزايش توليد هورمون‌هاي شادي‌آور مي‌كند. سروتونين يكي از اين
هورمون‌هاست كه توليد آن با مصرف غذاهايي مانند نان، شيريني و كيك بيشتر مي‌شود. توجه داشته باشيد كه مواد پروتئيني باعث كاهش ترشح
اين هورمون در بدن مي‌شود و بهتر است در روزهايي كه احساس افسردگي مي‌كنيد كمتر سراغ غذاهاي حاوي گوشت برويد.
اگر عاشق ماهي هستيد
بيماري‌هاي احتمالي: آلرژي، آرتروز
از جمله مواد مورد نياز بدن اسيدهاي چرب امگا3 هستند. اين اسيدهاي چرب نه‌تنها نقش مهمي در رشد و حفاظت سيستم عصبي بازي مي‌كنند
بلكه در پيشگيري از بيماري‌ها هم نقش اساسي دارند. بافت‌هاي مغزي و شبكيه چشم هم نياز فراواني به امگا3 دارند. مطالعات نشان داده كمبود
امگا 3 در بدن خطر ابتلا به آلرژي و آرتروز را افزايش داده و حتي ممكن است سرطان و بيماري قلبي را همراه داشته باشد. كاهش ميزان
اسيدهاي چرب در بدن مي‌تواند با علائمي مانند علاقه به خوردن غذاهاي چرب، افسردگي و نداشتن روحيه، شنيدن صداي مفاصل هنگام راه
رفتن، كاهش سرعت بهبودي زخم‌ها و جراحات و خشكي پوست خود را نشان دهد.
اگر عاشق شكلات هستيد
بيماري‌ها احتمالي: افسردگي، استرس، تنش‌هاي قبل از شروع قاعدگي
تا به حال حس كرديد كه در شب‌هاي امتحان يا هنگام فرا رسيدن موعد تحويل يك پروژه، به‌طور ناگهاني علاقه شما به خوردن شكلات
افزايش پيدا مي‌كند. دليل اين موضوع به طور كامل مشخص است. درون اين ماده غذايي تركيباتي با عنوان آلكالويدها وجود دارد كه باعث
افزايش ترشح هورمون سروتونين مي‌شود. همان طور كه گفتيم اين هورمون نقش مهمي در ترشح ديگر هورمون‌هاي مرتبط با روحيه در
انسان داشته و مي‌تواند حس شادي و رضايت را تقويت كند. شكلات همچنين يكي از منابع مهم ويتامين‌هاي B و منيزيم به شمار مي‌آيد كه در
توليد انرژي در بدن نقش مهمي دارد. به اين ترتيب شما با خوردن اين ماده غذايي پرطرفدار مي‌توانيد انرژي مورد نياز بدن براي غلبه بر
استرس و فشار را تامين كنيد. يك تحقيق سوئيسي نشان مي‌دهد افرادي كه هر روز 40 گرم شكلات مي‌خورند و اين كار را براي 2 هفته ادامه
مي‌دهند، باعث كاهش ميزان توليد هورمون كورتيزول در بدن خود مي‌شوند. اين هورمون با عنوان هورمون استرس معروف است و در
زماني كه شما دچار فشار روحي و رواني هستيد ميزان بيشتري از آن را در بدن خود داريد. در بسياري از مواقع علاقه به خوردن شكلات
يكي از نشانه‌هاي شروع عادت ماهانه در زنان است. در اين زمان ميزان منيزيم در بدن بعضي از زنان كاهش پيدا مي‌كند و خوردن شكلات
مي‌تواند به برطرف شدن اين حالت كمك كند.
اگر عاشق اسفناج هستيد
بيماري‌هاي احتمالي: خستگي مزمن، نداشتن تمركز و بيماري‌هاي قلبي
ويتامين‌هاي B براي تجزيه كربوهيدات‌ها در بدن و توليد انرژي اهميت بسيار بالا دارند. اين ويتامين‌ها همچنين به حفظ سلامت عصب‌ها،
پوست و مغز هم كمك مي‌كنند. 8 نوع مختلف از ويتامين B وجود دارد و كمبود هر كدام از آنها مي‌تواند علائمي مانند نامنظم شدن ضربان
قلب، خستگي مزمن يا مشكل در تمركز را همراه داشته باشد. پس حتما تمايل شديد به مصرف غذاهاي حاوي ويتامين B مانند جگر، اسفناج،
شير و ماست را جدي بگيريد، زيرا ممكن است در معرض خطر ابتلا به بيماري‌هايي باشيد كه درمان بعضي از آنها مدت زمان زيادي طول
مي‌كشد.
اگر عاشق خاك هستيد
بيماري‌هاي احتمالي: كمبود مواد معدني در دوره بارداري، بيماري سلياك
علاقه به خوردن خاك عنوان يك بيماري به نام پيكاست كه عموما در زنان باردار ظاهر مي‌شود. اگر يك خانم باردار ناگهان به خوردن خاك
ويار پيدا كند، نشان مي‌دهد ميزان بعضي موادمعدني در بدن او به اندازه كافي نيست. در اين دوره آهن يكي از مهم‌ترين مواد معدني به حساب
مي‌آيد كه ميزان آن در بدن زنان باردار كاهش چشمگيري پيدا مي‌كند. مس، منيزيم و روي از ديگر موادمعدني هستند كه در خاك يافت
مي‌شوند. تحقيقات ديگر كه در نشريه آمريكايي تغذيه به چاپ رسيده كمبود مواد معدني را مرتبط با يكي از بيماري‌هاي گوارشي به نام سلياك
دانسته است. كودكاني كه رژيم غذايي مناسبي ندارند و دختراني كه عادت ماهانه شديد را تجربه مي‌كنند در معرض خطر ابتلا به اين بيماري
قرار دارند.
اگر عاشق شيريني هستيد
بيماري‌هاي احتمالي: مشكلات روحي، حساسيت غذايي و مشكلات گوارشي
تحليل علاقه غيرطبيعي به مصرف شكر نسبت به ديگر مواد غذايي كمي پيچيده‌تر است، زيرا عوامل زيادي در بروز اين حالت نقش دارند.
زماني كه شما شكر مصرف مي‌كنيد، انسولين در جريان خون منتشر شده و با اسيدهاي آمينو تركيب مي‌شود. تركيب حاصل به سرعت جذب
عضلات شده و به سمت مغز حركت مي‌كند. در اين زمان مغز به ترشح هورمون سروتونين تحريك شده و حس خوشايندي در شما به‌وجود
مي‌آيد. مطالعات محققان دانشگاه ميشيگان هم نشان داده در زماني كه استرس در بدن به‌وجود مي‌آيد علاقه به خوردن شكر سه برابر مي‌شود و
حالتي مشابه با اعتياد به مواد‌مخدر در بدن ظاهر مي‌شود. همه اين عوامل نشان مي‌دهد افرادي كه زياد شكر مي‌خورند ممكن است از لحاظ
رواني دچار مشكل باشند. علاوه بر آن اشتياق به مصرف شكر مي‌تواند يكي از علائم به هم خوردن تعادل هورموني در بدن باشد. اين ماده
خوراكي نقش مهمي در توليد هورمون اندورفين در مغز دارد كه در كاهش درد موثر است. در دوران قاعدگي هم ميزان ماده اندورفين به
كمترين حد خود مي‌رسد كه باعث مي‌شود زنان هنگام صبح چاي خود را شيرين‌تر از حد معمول ميل كنند. علاقه‌مندان به مصرف شكر بايد
نگران ابتلا به مشكلات گوارشي هم باشند. زماني كه تعادل باكتري‌هاي مفيد در بدن به هم مي‌خورد، ميزان قارچ‌ها و مخمرها در بدن رشد
مي‌كنند كه هر دو نياز زيادي به شكر دارند. حساسيت‌هاي غذايي هم تعادل خون را به هم زده و مصرف شكر را افزايش مي‌دهند.
اگر عاشق سير هستيد
بيماري احتمالي: كمبود ويتامين و مواد معدني
ظاهر شدن اشتياق ناگهاني به خوردن سير يكي از علائم مهم كمبود بعضي از مواد مغذي و مهم در بدن به شمار مي‌آيد. سير سرشار از
ويتامين C، كلسيم و آهن است. بدن از ويتامين C براي كمك به عملكرد سيستم ايمني، ساخت كلاژن و مبارزه با راديكال‌هاي آزاد استفاده
مي‌كند. از سوي ديگر كلسيم نقش مهمي براي رشد و حفاظت از دندان‌ها و استخوان‌هاي بدن داشته و سلامت ماهيچه‌ها و سيستم عصبي را
تضمين مي‌كند. آهن هم از مواد مورد نياز براي ساخت سلول‌هاي قرمز است و مصرف آن خصوصا براي زنان بالغ اهميت زيادي دارد. كمبود
هر كدام از مواد اشاره شده در بالا مي‌تواند خود را به شكل علاقه ناگهاني به خوردن سير نشان دهد.
فرستنده :مريم خرد