زردآلو: راز طول عمر مردم قبايل هونزا
اين اعتقاد وجود دارد که 4000 سال پيش چيني‌ها اولين مردماني بودند که زردآلو را به عمل آوردند. بعد از آن کشت اين ميوه‌ي خوشمزه
در سرتاسر سرزمين‌هاي مشرق زمين گسترش يافت.
خوشبختانه امروزه در جاي جايِ اين کره‌ي خاکي زردآلو کشت و مصرف مي‌شود. زردآلو نه تنها خوشمزه است بلکه سرشار از عناصر
مغذي و لازمي است که با بيماري‌ها، از بين رفتن قدرت بينايي و بيماري‌هاي قلبي عروقي مقابله مي‌کند. براي آشنايي بيشتر با اين ميوه‌ي
خوشمزه با ما همراه باشيد.
زردآلو ميوه‌ي پرخاصيتي است. به خاطر اينکه اين ميوه سرشار از کاروتنوئيدهاي مختلف است. کاروتنوئيدها رنگدانه‌هايي به رنگ
نارنجي و زرد هستند که در بيشتر ميوه‌ها و سبزيجات مختلف وجود دارند. کاروتنوئيدهاي زرد رنگ نقش حفاظتي دارند و با پيري و
بيشتر بيماري‌ها مقابله مي‌کنند. خوشبختانه زردآلو يکي از ميوه‌هايي است که سرشار از اين رنگدانه‌ها مي‌باشد و شما مي‌توانيد به خواص
مفيد آن اعتماد کنيد.
اين ميوه‌ي زرد خوشمزه همچنين سرشار از ويتامين A، ويتامين‌هاي گروه B و مواد معدني مختلف به ويژه پتاسيم، آهن، مس، فسفر و
منيزيم مي‌باشد. هر کدام از اين ويتامين‌ها و مواد معدني نقش مهمي در حفظ سلامت بدن دارند.
بتاکاروتن موجود در زردآلو که به ويتامين A تبديل مي‌شود از قوه‌ي بينايي شما محافظت مي‌کند. اين ويتامين به طور مستقيم در توليد
رنگدانه‌ي ردوپسين شرکت دارد.
زردآلو طلايه‌دار انرژي‌زايي است. اين ميوه قواي بدن انسان را بالا برده و عمر او را طولاني مي‌کند. هونزا منطقه‌اي در هيماليا است که
مردمش به داشتن طول عمر زياد شهرت دارند. محققان معتقدند که راز طول عمر مردمان اين منطقه زردآلو است. فرقي نمي‌کند که شما
زردآلوي تازه ميل کنيد و يا از خشک شده‌ي آن استفاده کنيد. مهم اين است که تا مي‌توانيد زردآلو بخوريد.
زردآلو دوست قلب نازنين شماست
حتماً مي‌پرسيد زردآلو چگونه از قلب محافظت مي‌کند؟ در جواب شما بايد بگوييم که اين ميوه سرشار از بتاکاروتن و ليکوپن است. اين دو
ترکيب جزو آنتي اکسيدان‌هاي قوي محسوب مي‌شوند و ميزان کلسترول بد (LDL) را کاهش مي‌دهند. نتايج يک پژوهش ژاپني که روي
بيش از 3000 مرد و زن انجام گرفته نشان مي‌دهد که داشتن تغذيه‌اي سرشار از بتاکاروتن و ليکوپن از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي
پيشگيري مي‌کند. نتايج پژوهش‌هاي آمريکايي و آلماني نيز نتايج اين پژوهش را تاييد کرده‌اند. از طرف ديگر زردآلو سرشار از پتاسيم
است و اين ماده‌ي معدني نيز از ابتلا به بيماري‌هاي قلبي پيشگيري مي‌کند.
زردآلو براي دستگاه گوارش و روده‌ها مفيد است
زردآلو براي سيستم گوارش فوق‌العاده است. زردآلوي تازه با اسهال مقابله مي‌کند و زردآلوي خشک براي افرادي که از يبوست رنج
مي‌برند عالي است.
زردآلو با سرطان مقابله مي‌کند
گوجه فرنگي به دليل دارا بودن ليکوپن ضدسرطان قوي محسوب مي‌شود که به ويژه با سرطان پروستات مقابله مي‌کند. اگرچه گوجه
فرنگي سرشار از ليکوپن است اما لازم است که پخته شود تا بدن ليکوپن آن را به خوبي جذب کند. اين در حالي است که ليکوپن موجود
در زردآلو (همچنين آب طالبي) به طور مستقيم جذب بدن مي‌شود.
زردآلو قوه‌ي بينايي را تقويت مي‌کند
بتاکاروتن موجود در زردآلو که به ويتامين A تبديل مي‌شود از قوه‌ي بينايي شما محافظت مي‌کند. اين ويتامين به طور مستقيم در توليد
رنگدانه‌ي ردوپسين شرکت دارد.
زردآلو طلايه‌دار انرژي‌زايي است. اين ميوه قواي بدن انسان را بالا برده و عمر او
را طولاني مي‌کند.
اين رنگدانه براي قوه‌ي بينايي لازم و ضروري است. کمبود ويتامين A بسته به شدت يا ضعف آن باعث خستگي چشم مي‌شود و اگر اين
کمبود بيش از حد باشد ممکن است به ضعف ديد شبانه و يا به بيماري آب مرواريد منجر شود.
زردآلو سرشار از فيبرها است
زردآلو منبع خوب فيبرها است که نه تنها با يبوست و سرطان کولون مقابله مي‌کند بلکه از ابتلا به اکثر بيماري‌ها از جمله ديابت و
بيماري‌هاي قلبي عروقي پيشگيري به عمل مي‌آورد. توصيه مي‌کنيم تا مي‌توانيد زردآلوي تازه و يا خشک ميل کنيد تا از تمام خواص آن
بهره‌مند شويد. مردم قبايل هونزا تمام طول سال زردآلو مي‌خورند. يعني در فصل آن از ميوه‌ي تازه استفاده مي‌کنند و در مابقي سال
زردآلوي خشک شده مي‌خورند. پس بخشي از سبد ميوه‌تان را به زردآلو اختصاص دهيد. از اين ميوه‌ي خوش‌رنگ و خوشمزه ميل کنيد و
پروردگار را به خاطر نعمت‌هاي بي پايانش شاکر باشيد.
فرستنده: مريم خرد
