_ توازن انسولين بدن را حفظ مي کند
.
_ اعمال بدن را تنظيم مي کند .
_ علاقه مفرط به خوردن مواد قندي و نشاسته اي را کم مي کند .
_ گلوکز بدن را متعادل نگه مي دارد ودر نتيجه جريان انرژي را ثابت مي کند .
_ به دفع مواد زائد از بدن کمک مي کند .
_ تمرکز ، هوش و فعاليت ذهني را تقويت مي کند .
_ خلق و خو را آرام مي کند .
_ از ضعف و خستگي مفرط در طول روز جلو گيري مي کند .
_ کمک مي کند فرد کالري بيشتري بسوزاند و راحت تر رژيم بگيرد .
_ از يبوست جلوگيري مي کند.
_ اشتها ، گرسنگي و حرص به غذا خوردن را تنظيم مي کند .
_ فرد را در طول روز شادابتر نگه مي دارد.
کساني که صبحانه مناسب و سالم و حاوي غلات کامل مي‌خورند تقريباً در همه روز قند خونشان در حد طبيعي باقي
مي‌ماند صبحانه مهمترين وعده غذايي به حساب مي‌آيد و کساني که اين وعده غذايي را در برنامه روزانه خود مي‌گنجانند، از سلامت بيشتري
در طول زندگي خود برخودارند.بسياري از تحقيقات که پيش از اين انجام شده‌اند نشان مي‌دهند که
صرف صبحانه مي‌تواند از افزايش وزن جلوگيري کند و احتمال بروز بيماريهاي
قلب و عروق را در حد قابل ملاحظه‌اي کاهش دهد. در حال حاضر بيماريهاي عروق قلب مهمترين علت مرگ در جوامع پيشرفته و همچنين
جوامع در حال توسعه به شمار مي‌روند و بهترين راه براي کاهش ابتلا به اين بيماري‌ها آن است که سبک زندگي و به ويژه رژيم غذايي تغيير
يابد.
با داشتن رژيم غذايي مناسب و تحرک بدني کافي مي‌توان احتمال ابتلا به
بيماريهاي قلب و عروق را به حداقل رساند. همچنين بالا بودن قند خون و عدم
توانايي بدن در کنترل اين ماده مي‌تواند زمينه ساز ابتلا به ديابت و ديگر
بيماريهاي ناشي از آن باشد.
به گفته محققان صبحانه‌اي که از غلات کامل با فيبر غذايي کافي تشکيل شده
باشد مي‌تواند از نوسانات قند خون در طول روز جلوگيري کند و به اين ترتيب
مانع از آسيب‌هاي ناشي از بالا بودن قند خون گردد. مصرف چنين صبحانه‌اي
موجب مي‌شود تا حداقل تا ده ساعت قند خون در حد سالم باقي بماند
نقش صبحانه در سلامتي
براساس شواهد تازه اي که پزشکان در آمريکا کشف کرده اند، رمز سلامتي در
خوردن صبحانه نهفته است. اين گروه معتقدند که حذف صبحانه احتمال چاق شدن،
ابتلا به ديابت و حتي سکته قلبي را افزايش مي دهد. افرادي که هر روز صبح يک وعده غذايي کامل شامل غلات سبوس دار مصرف مي
کننـد احتمـالاً بيـش از سايرافراد از فوايد بهداشتي آن بهره مي برند. دکتر مارک پريـرا و همکاران او در دانشکده پزشکي هاروارد عادت
غذايي 1198 نفر سياهپوست و 1633 نفر سفيدپوست را مورد بررسي قرار داده اند. در مجموع 47 درصد سفيد پوست ها و 22 درصد
سياهپوستها هر روز صبحانه مي خورند.
دانشمندان دريافتند که احتمال چاق شدن افرادي که هر روز صبحانه مي خورند،
يک سوم کمتر از کساني است که از خوردن آن پرهيز مي کنند، به علاوه احتمال
ابتلاي اين افراد به بيماريهاي قندخون 50 درصد کمتر از سايرين است. مشکل
قندخون، خطر ابتلا به بيماري ديابت يا کلسترول بالا را که از عوامل ايجاد
ناراحتي هاي قلبي است افزايش مي دهد. پژوهشگران بر اين باورند که خوردن
صبحانه مي تواند به تثبيت ميزان قند خون که اشتها و انرژي را تنظيم مي کند
ياري برساند. زيرا افرادي که صبحانه مي خورند در طول روز کمتر گرسنه مي
شوند و از زياده روي در خوردن پرهيزخواهندکرد. يکي از کارشناسان امور تغذيه اظهار مي دارد “نتايج ما نشان مي دهد که صبحانه واقعاً
ممکن است مهمترين وعده غذايي روزانه باشد.” در ضمن به نظر مي رسد که صرف صبحانه نقش مهمي در
کاهش خطر ديابت نوع دوم و بيماري هاي قلب و عروق ايفاء مي کند. افزون بر
اين پژوهشگران اخيراً تحقيق درباره محتويات صبحانه افراد را مورد مطالعه
قرار داده اند تا متوجه شوند کدام غذاها به بهبود سلامتي کمک مي کند. نتايج
اوليه حاکي است که موادي که کاملاً از غلات تشکيل شده است براي سلامتي مفيد مي باشند. نتيجه بررسي پزشکان در اين زمينه نشان مي
دهد کساني که اين نوع مواد را مصرف کرده اند، 15 درصد کمتر به مشکلات قند خون مبتلا مي شوند
رکوردهاي ايران
رکوردهاي ايران
فوايد صبحانه