غذاي ايراني سنتي
دويماج
برنج قرمز
کشک بادمجان
سبزي پلو ميگو
اناربيج
مجور کدو
پلو چکدرمه
آش کلم برگ و هويج
بز قورمه
بادنجان پلو
کويي تره
نان اردک
مکش
شش انداز
ميرزا قاسمي با گردو
يتيمچه
گمج کباب
فسنجان بادنجان (تيل قاتق)
کدو ترشک
اشکنه سيب زميني
کال کباب گيلان
نرگسي اسفناج
اشگنه رب انار
تره اسفناج
قليه سير
يخني
اشگنه
چخرتمه (کوکوي مرغ گيلاني)
کشمش پلو اردبيلي
برويشين - برويشين تورش
ئاش ماس
شـله مشهـدي
آش هويج و جو همدان
خوراک شوربا
آش کله جوش اروميه
گوشت محلي با کته معطر کاشان
کله جوشک يا کلک سوز، کله جوش
کوفته کرماني
مسمي بادمجان
نان روغني تبريز
لاکو نان - گيلان
کوفته گشنيز شيرازي
کمه جوش - سبزوار
طباخ روحو
شامي هويج - قم
دو پياز آلو - شيرازي
کدوبره - غذاي مازندراني
چلو گوشت سمناني
آش کارن شيراز
باسترمه - غذاي ترکمني
آب دوغ خيار
کوفته ريزه گوشت شتر - شيرازي
خورش سلک ( مخصوص استان گلستان )
ماني پلو ( غذاي دامغاني )
مرغ شكم پر مازندراني
تتالي (اراکي)
وابيشگاي بادمجان تبريز
پنير برشته شمالي
آبگوشت فلفل همدان
دُوري بادمجان
بادمجان فنري تند
خوراک لوبيا چيتي
بادمجان شکم پر - شكم پاره
عدسي تبريزي
خوراک لوبيا سبز
تاس كباب
ديزي
کشک کدو (کرمان)
کدو بره (مازندراني)
کوکوي لوبيا سبز تبريزي
برياني اصفهان
دويماج
برنج قرمز
کشک بادمجان
سبزي پلو ميگو
اناربيج
مجور کدو
پلو چکدرمه
آش کلم برگ و هويج
بز قورمه
بادنجان پلو
کويي تره
نان اردک
مکش
شش انداز
ميرزا قاسمي با گردو
يتيمچه
گمج کباب
فسنجان بادنجان (تيل قاتق)
کدو ترشک
اشکنه سيب زميني
کال کباب گيلان
نرگسي اسفناج
اشگنه رب انار
تره اسفناج
قليه سير
يخني
اشگنه
چخرتمه (کوکوي مرغ گيلاني)
کشمش پلو اردبيلي
برويشين - برويشين تورش
ئاش ماس
شـله مشهـدي
آش هويج و جو همدان
خوراک شوربا
آش کله جوش اروميه
گوشت محلي با کته معطر کاشان
کله جوشک يا کلک سوز، کله جوش
کوفته کرماني
مسمي بادمجان
نان روغني تبريز
لاکو نان - گيلان
کوفته گشنيز شيرازي
کمه جوش - سبزوار
طباخ روحو
شامي هويج - قم
دو پياز آلو - شيرازي
کدوبره - غذاي مازندراني
چلو گوشت سمناني
آش کارن شيراز
باسترمه - غذاي ترکمني
آب دوغ خيار
کوفته ريزه گوشت شتر - شيرازي
خورش سلک ( مخصوص استان گلستان )
ماني پلو ( غذاي دامغاني )
مرغ شكم پر مازندراني
تتالي (اراکي)
وابيشگاي بادمجان تبريز
پنير برشته شمالي
آبگوشت فلفل همدان
دُوري بادمجان
بادمجان فنري تند
خوراک لوبيا چيتي
بادمجان شکم پر - شكم پاره
عدسي تبريزي
خوراک لوبيا سبز
تاس كباب
ديزي
کشک کدو (کرمان)
کدو بره (مازندراني)
کوکوي لوبيا سبز تبريزي
برياني اصفهان
مواد لازم
- گوشت نيم کيلو
- آبغوره 1 استکان
- سيب زميني 2 عدد
- بادمجان 3 عدد
- گرد ليمو عماني 1 قاشق سوپخوري
- پياز 3 عدد
- رب گوجه 1 قاشق
- روغن به ميزان لازم
- فلفل، نمک ، زرد چوبه به ميزان لازم
طرز تهيه
پياز را نازک نازک خرد کرده و تفت مي دهيم گوشت را
اضافه کرده رب گوجه فرنگي را با آنها سرخ نموده سپس
آب به آن اضافه نموده تا پخته شود .آبغوره ، نمک ، فلفل ،
زردچوبه و گرد ليمو را اضافه کرده بادمجانها را بريده
سرخ کرده .سپس قبل از اضافه کردن گوجه ها را دو نيم
کرده به خورشت اضافه کرده بادمجانها را به آن اضافه
کرده بعد از نيم ساعت آماده مي شود با سيب زميني سرخ
شده و داخل ظرفي تزيين نموده. اين غذا با برنج سرو مي
شود .
