غذاي ايراني سنتي
دويماج
برنج قرمز
کشک بادمجان
سبزي پلو ميگو
اناربيج
مجور کدو
پلو چکدرمه
آش کلم برگ و هويج
بز قورمه
بادنجان پلو
کويي تره
نان اردک
مکش
شش انداز
ميرزا قاسمي با گردو
يتيمچه
گمج کباب
فسنجان بادنجان (تيل قاتق)
کدو ترشک
اشکنه سيب زميني
کال کباب گيلان
نرگسي اسفناج
اشگنه رب انار
تره اسفناج
قليه سير
يخني
اشگنه
چخرتمه (کوکوي مرغ گيلاني)
کشمش پلو اردبيلي
برويشين - برويشين تورش
ئاش ماس
شـله مشهـدي
آش هويج و جو همدان
خوراک شوربا
آش کله جوش اروميه
گوشت محلي با کته معطر کاشان
کله جوشک يا کلک سوز، کله جوش
کوفته کرماني
مسمي بادمجان
نان روغني تبريز
لاکو نان - گيلان
کوفته گشنيز شيرازي
کمه جوش - سبزوار
طباخ روحو
شامي هويج - قم
دو پياز آلو - شيرازي
کدوبره - غذاي مازندراني
چلو گوشت سمناني
آش کارن شيراز
باسترمه - غذاي ترکمني
آب دوغ خيار
کوفته ريزه گوشت شتر - شيرازي
خورش سلک ( مخصوص استان گلستان )
ماني پلو ( غذاي دامغاني )
مرغ شكم پر مازندراني
تتالي (اراکي)
وابيشگاي بادمجان تبريز
پنير برشته شمالي
آبگوشت فلفل همدان
دُوري بادمجان
بادمجان فنري تند
خوراک لوبيا چيتي
بادمجان شکم پر - شكم پاره
عدسي تبريزي
خوراک لوبيا سبز
تاس كباب
ديزي
کشک کدو (کرمان)
کدو بره (مازندراني)
کوکوي لوبيا سبز تبريزي
برياني اصفهان
دويماج
برنج قرمز
کشک بادمجان
سبزي پلو ميگو
اناربيج
مجور کدو
پلو چکدرمه
آش کلم برگ و هويج
بز قورمه
بادنجان پلو
کويي تره
نان اردک
مکش
شش انداز
ميرزا قاسمي با گردو
يتيمچه
گمج کباب
فسنجان بادنجان (تيل قاتق)
کدو ترشک
اشکنه سيب زميني
کال کباب گيلان
نرگسي اسفناج
اشگنه رب انار
تره اسفناج
قليه سير
يخني
اشگنه
چخرتمه (کوکوي مرغ گيلاني)
کشمش پلو اردبيلي
برويشين - برويشين تورش
ئاش ماس
شـله مشهـدي
آش هويج و جو همدان
خوراک شوربا
آش کله جوش اروميه
گوشت محلي با کته معطر کاشان
کله جوشک يا کلک سوز، کله جوش
کوفته کرماني
مسمي بادمجان
نان روغني تبريز
لاکو نان - گيلان
کوفته گشنيز شيرازي
کمه جوش - سبزوار
طباخ روحو
شامي هويج - قم
دو پياز آلو - شيرازي
کدوبره - غذاي مازندراني
چلو گوشت سمناني
آش کارن شيراز
باسترمه - غذاي ترکمني
آب دوغ خيار
کوفته ريزه گوشت شتر - شيرازي
خورش سلک ( مخصوص استان گلستان )
ماني پلو ( غذاي دامغاني )
مرغ شكم پر مازندراني
تتالي (اراکي)
وابيشگاي بادمجان تبريز
پنير برشته شمالي
آبگوشت فلفل همدان
دُوري بادمجان
بادمجان فنري تند
خوراک لوبيا چيتي
بادمجان شکم پر - شكم پاره
عدسي تبريزي
خوراک لوبيا سبز
تاس كباب
ديزي
کشک کدو (کرمان)
کدو بره (مازندراني)
کوکوي لوبيا سبز تبريزي
برياني اصفهان
مواد لازم
ماست 2 کيلو
شير 250 ميلي ليتر
خامه 100 گرم
خيار 1کيلو
پياز 2-3 عدد
سيب گلاب نيم کيلو
گردو 250 گرم
کشمش 250 گرم دارچين و نعناع و گل سرخ به ميزان لازم
نمک و فلفل به ميزان لازم
سبريجات معطر ( ريحان - ترخون - مرزه)
چگونگي تهيه
ابتدا در يک کاسه بزرگ ماست و خامه را مخلوط کنيد
وشير را به تدريج اضافه کنيد و به هم بزنيد و در کاسه
ديگر پيازها را رنده کنيد و نيمي از خيارها را رنده کنيد بقيه
خيارها نگيني خرد کنيد و به آن اضافه کنيد سپس سيب هاي
گلاب را خرد کنيد و به آن اضافه کنيد. سپس کشمش گردو
و سبزيجات معطر و خشک گل محمدي به آن اضافه کنيد
درآن نمک و فلفل را به آن اضافه مي کنيم و نوش جان مي
کنيم.
