مواد لازم
برنج 4 فنجان
ماهي ازون برون 400 تا 500 گرم
سيب زميني 3 عدد
پياز 3 عدد
انار دانه 1 فنجان
نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه
برنج را خيس كرده مطابق معمول آبكش مي كنيم .داخل
قابلمه را چرب كرده سيب زميني ها را پوست گرفته حلقه
مي كنيم و كف ظرف را با آن مي پوشانيم . بعد پياز حلقه
شده و بعد ماهي را روي پياز چيده نمك و فلفل كافي به آن
اضافه مي كنيم . بعد دانه انار و كمي برنج و چند قاشق آب
روي غذا مي ريزيم و يك درپوش روي آن مي گذاريم و
برنج آبكش شده را روي آن مي ريزيم سپس روغن ريخته در
ظرف را مي گذاريم و روي حرارت ملايم مي گذاريم تا
مدت يك ساعت پخته شود . ( براي 4 نفر)