مواد لازم
برنج 150 گرم
لپه 50 گرم
آب گوشت به مقدار لازم
سبزي کارده ( شيويد 100 گرم کارن 400 گرم )
پياز داغ به مقدار لازم
آرد به مقدار لازم ( دو تا قاشق غذاخوري )
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم
آب 4 ليوان
طرز تهيه
ابتدا گوشت را با مقداري آب بصورت ريشه ريشه مي کنيم
لپه را در آن مي ريزيم بعد از نيم ساعت برنج را اضافه مي
کنيم و سپس سبزي شويد و کارده را اضافه نموده و خوب
ميپزيم 10 دقيقه مانده به کشيدن 2 قاشق آرد را در مقداري
آب حل کرده اضافه مي کنيم و به آش اضافه مي کنيم تاآني
قوام آيد نمک و فلفل و زردچوبه را در موقع طبخ غذا کمي
به آخر مانده اضافه مي کنيم و پياز داغ را به آن اضافه
نموده و خوب که آني جا افتاد با نعناع داغ و پياز داغ تزئين
مي کنيم.